Ontdek de geheimen achter de bereiding van de traditionele Oezbeekse palov en samsa tijdens een masterclass in Tasjkent. Doe mee met het kookproces: snijd uien, wortelen en vlees, en bak, kook en stoom daarna je creaties.

Masterclass Plov en Samsa:
Locatie: Tasjkent
Beschrijving:
Tijdens deze activiteit leer je alles over de geheimen achter de bereiding van de traditionele Oezbeekse palov en ga je er zelf mee aan de slag. Ons professionele team helpt je ermee. Je gaat meedoen aan het kookproces. Je gaat zelf uien, wortelen en vlees snijden (er is ook een variant zonder vlees voor veganisten), en rijst wassen. Je gaat het eten bakken, koken en stomen met hulp van ons team, en daarna geniet je van de heerlijke maaltijd die je zelf hebt bereid.

Terwijl de palov staat te stomen, gebruik je de vrije tijd om nog een traditioneel gerecht te maken: samsa (ook bekend als samosa of samusa). Samsa bestaat uit gebakken driehoekige gebakjes gevuld met smaakvolle ingrediënten.

Om deze Oezbeekse samsa te maken, begin je eigenlijk met een eenvoudig deeg dat je uitrolt en waar je overal ghee (geklaarde boter) op smeert. Daarna rol je het strak op, verdeel je het in gelijke porties en leg je de deegschijfjes in de koelkast. Daarna rol je elk deegplakje uit, vul je ze met gehakt en bak je ze in de oven. Ons teamlid helpt je graag, zodat je heerlijke samsa kunt maken.

Daarna gaan we weer terug om onze palov te maken.

Ingrediënten voor Palov:

• Rijst
• Vlees
• Wortel
• Ui
• Knoflook
• Komijn
• Rozijn
• Zonnebloemolie