Reserveer een tafel bij het vegetarische restaurant Jing Zhaoyin in Peking. Geniet van een maaltijd in een restaurant dat wordt gezien als een van de toonaangevende restaurants op het gebied van de Chinese vegetarische keuken en dat al vier keer de titel van wereldwijd Michelin-restaurant met vier sterren heeft gekregen.

Jing Zhaoyin is aan bod gekomen in een casestudy van de Harvard Business School, die is gepubliceerd in de Harvard Business Review. In de Michelin-gids voor Peking 2024, die op 12 oktober 2023 verscheen, kreeg Jing Zhaoyin drie Michelin-sterren toegekend en wist het restaurant voor het vierde jaar op rij de Michelin Green Star te behouden, waarmee het zijn status als pionier in het promoten van duurzame en gezonde levensstijlen in de wereldwijde horeca verder versterkte.

De chef-kok, Gary, komt uit een familie met een rijke culinaire traditie en heeft zijn wortels in Peking. Onder invloed van zijn familie zet hij zich in voor een duurzame en gezonde levensstijl. Gary heeft een passie voor de culinaire kunsten. Hij heeft een bachelordiploma van de Rotman School of Management aan de Universiteit van Toronto en een MBA van het Glion Institute of Higher Education in Zwitserland. Hij is ook een WSET Level 2-gecertificeerde sommelier en heeft een diploma in voedingswetenschappen van de afdeling Plantwetenschappen aan de Cornell University.

We reserveren een tafel voor je bij Jing Zhaoyin, het beste en gezondste vegetarische restaurant met een Michelinster in Beijing, zodat je niet hoeft te wachten op een tafel. Je hoeft alleen maar op het gereserveerde tijdstip naar het restaurant te komen om van het heerlijke eten te genieten.

Over het restaurant: Jing Zhaoyin houdt vast aan de filosofie van „Vreugde, Harmonie en Slow Food met kostbare groenten” en serveert originele, pure en gezonde vegetarische gerechten die de essentie van de natuur vangen. Het restaurant kiest zijn plantaardige ingrediënten zorgvuldig uit en geeft daarbij de voorkeur aan wilde, biologische en groene natuurlijke producten. Er wordt gekookt met weinig olie, vet, suiker en zout, veel vezels en zonder kunstmatige toevoegingen, waardoor een natuurlijke, gezonde en authentieke vegetarische keuken ontstaat. Op het menu staan verschillende soorten paddenstoelen, sojaproducten, groenten en volkorenproducten.

Locatie van het restaurant: Het ligt vlak bij het Tiananmenplein, de Verboden Stad en de Yonghe-tempel.

Openingstijden: van 11.00 tot 21.00 uur

Gemiddelde uitgaven per persoon: de gemiddelde kosten bedragen ongeveer 1200 yuan (RMB) per persoon.