Laat je zachtjes door de golven wiegen terwijl de zon in de zee zakt, tijdens een unieke zintuiglijke ervaring waarin de geuren van de zee samengaan met de authentieke smaken van Sicilië.
Elke avond bij zonsondergang varen we vanaf het eiland Ortigia uit voor een exclusieve wijn- en spijsproeverij langs de prachtige kust van Syracuse, waar wijn een verhaal vertelt en eten tot poëzie wordt.
Tijdens de tocht verkennen we de betoverende zeegrotten en bewonderen we de fascinerende schoonheid van Ortigia vanaf het water, terwijl de kustlijn je adembenemende uitzichten en tijdloze charme biedt.
Je maakt kennis met twee uitzonderlijke wijnen van Cantina Tavino, elk gecombineerd met gastronomische creaties van onze vertrouwde chef:
D'Aveline – Grillo DOC Sicilia
Een elegante, frisse en hartige witte wijn, verbouwd op 500 meter boven zeeniveau, die alle levendigheid van de Siciliaanse kust tot uitdrukking brengt.
Past perfect bij:
- Tartaar van rode tonijn met mango en teriyakisaus
- Focaccia met rode garnalen, stracciatella en Bronte-pistachenoten
- Gerookte makreel met amandelen, pecorino en wilde sla
Einai – Nero D'Avola DOC Sicilia
Een gedurfde en onconventionele rode wijn — zacht, verfijnd en verrassend, verbouwd op zanderige en steenachtige bodems die op het noorden liggen.
Prachtig aangevuld met:
- Octopus op Siciliaanse wijze met cherrytomaatjes, kappertjes, olijven en rode ui
- Caponata van zwaardvis met gezouten ricotta en schilfers van pure chocolade
- Focaccia met gebakken aubergine, gezouten ricotta en tomaat
De hele ervaring duurt ongeveer tweeënhalf uur, zodat je de tijd hebt om tot rust te komen, van de zeewind te genieten, naar zorgvuldig samengestelde muziek te luisteren en volop van het moment te genieten, in alle comfort en veiligheid.
En terwijl de lucht roze en goudkleurige tinten krijgt, hef je het glas op het leven, zachtjes gewiegd door de golven en betoverd door de meest authentieke smaken van Sicilië.
Een belevenis voor alle zintuigen — elke dag, bij zonsondergang.
