Je gids en chauffeur brengen je naar Agua de Gato, een klein dorpje in de vallei van S. Domingos, waar je bij een lokale familie leert hoe je katchupa, HET traditionele Kaapverdische gerecht, moet bereiden. Tijdens dit avontuur krijg je de kans om verschillende handelingen te leren, zoals maïs oogsten op het terras om die vervolgens te malen, groenten en bonen klaarmaken en hout verzamelen om een vuur aan te steken. Terwijl de Katchupa kookt, maken we van de gelegenheid gebruik om een kort uitstapje te maken naar de Agua de Gato-vallei. Je kunt de lokale bevolking in hun dagelijks leven leren kennen, een distilleerderij bezoeken en de beroemde „grogue“ proeven, de Kaapverdische rum die erg populair is bij zowel bezoekers als de lokale bevolking, en we leren ook het bordspel uril spelen.
Zodra de kachupa klaar is, gaan we terug om hem samen met de familie op te eten.