El Rey de Matatlan is een traditionele, ambachtelijke mezcalstokerij in de staat Matatlan. Hier leer je meer over de meest populaire manier om mezcal te maken, krijg je een rondleiding door de hele faciliteit om elk proces te bekijken, en na de uitleg kun je de verschillende distillaten in diverse vormen proeven.

Je bezoekt agavevelden om meer te leren over de teelt en aanplanting van de verschillende soorten. Je zult versteld staan ​​van de prachtige agavelandschappen die contrasteren met de omringende bergen. Het is bovendien een fantastische plek om foto's te maken. Afhankelijk van het seizoen en de leeftijd van de gewassen kan een plant worden geoogst naarmate onze activiteit meer geïntegreerd raakt in de dagelijkse werkzaamheden van de boer.

Lucas's Heritage is een distilleerderij die mezcal op traditionele wijze produceert; u zult verrast zijn door de kwaliteit van het distillaat en u zult meer inzicht krijgen in de aroma's en smaken van elke agavesoort die ze gebruiken om de drank te maken. We mogen de proeverij van de authentieke mezcals die meester Fernando met grote passie en liefde maakt, niet over het hoofd zien. Hij bewaart daarmee de kennis die zijn familie heeft geërfd.

Ter afsluiting van de ervaring proeven we de lokale keuken van het magische stadje Mitla, met diverse mogelijkheden om te genieten van traditionele gerechten, bereid met verse, lokale ingrediënten. Daarnaast zullen er veganistische opties beschikbaar zijn, zodat alle bezoekers in een ontspannen en authentieke sfeer van het eten kunnen genieten.

Aan het einde van de tour keren we terug naar de stad en zetten we u een paar stratenblokken van de Zócalo af. Als u liever op een ander punt langs de route uitstapt, laat het dan uw gids weten en we regelen het graag voor u.