Geniet van een authentieke wijntoerisme-ervaring in Abruzzo met een rondleiding door de Ausonia Wines-wijngaard, een biodynamische wijnmakerij in Atri, in de provincie Teramo. De ervaring begint in wijngaarden die worden bewerkt volgens de principes van de biodynamische landbouw. ​​Hier kunt u meer leren over inheemse druivensoorten zoals Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino en Montepulciano en het belang van de bodem, natuurlijke cycli en het evenwicht tussen mens en natuur begrijpen. De bevoorrechte ligging tussen de Adriatische Zee en de Gran Sasso draagt ​​bij aan de productie van frisse, minerale en elegante wijnen. Het bezoek gaat verder in de wijnmakerij, waar u de productieprocessen zult ontdekken: spontane fermentatie met inheemse gisten, minimale interventie en respect voor de identiteit van het druivenras. Vervolgens betreedt u de vatenkamer, het hart van het rijpingsproces, waar de tijd het werk van de aarde voltooit. Aan het einde van de rondleiding wacht u een begeleide proeverij van drie biodynamische wijnen van het bedrijf, geselecteerd om de diverse expressies van de regio Abruzzo te laten zien. De wijnen worden gecombineerd met ambachtelijk brood, lokale extra vierge olijfolie en traditionele vleeswaren, in een eenvoudige en authentieke combinatie.