Klaar om verder te kijken dan de toeristische bezienswaardigheden en echt te leven zoals de lokale bevolking? Dit is meer dan alleen een kookcursus; het is een vierdelige onderdompeling in het authentieke ritme van het leven in Shanghai. Van de bruisende sfeer op een versmarkt tot de gezelligheid aan de eettafel van een gezin, en tot slot het vrolijke gekletter van mahjongstenen: je zult de unieke charme van de stad van binnenuit beleven.

Deze ervaring begint met een ‘schattenjacht’ vol beelden en geluiden uit het dagelijks leven. Bij alle opties hoort een korte, begeleide wandeling door een authentieke versmarkt in de buurt – de bron van de eetcultuur van Shanghai. Je zult ontdekken hoe leuk het is om ‘te winkelen zoals de lokale bevolking’.
Daarna ga je naar het gezellige huis van een lokale oma uit Shanghai voor een privésessie ‘koken zoals de lokale bevolking’. Dit is geen standaard kookstudio, maar een echte gezinskeuken. Afhankelijk van de optie die je kiest, leer je de geheimen van de klassiekers uit Shanghai ontrafelen – van sappige dumplings tot in de mond smeltend gestoofd buikspek. Onder de geduldige, praktische begeleiding van oma leer je de technieken die deze gerechten zo geliefd maken.
Als de geur van het eten de kamer vult, begint het leukste deel: ‘eten zoals de lokale bevolking’. Ga maar zitten, schuif aan bij je nieuwe familie en proef de vruchten van je inspanningen. Naast de gerechten die je zelf hebt klaargemaakt, zal oma ook een paar van haar beroemde zelfgemaakte bijgerechten serveren, zodat je daarvan kunt genieten. Bij deze maaltijd draait het om meer dan alleen de smaak; het gaat om de band tussen mensen. Tijdens het gezellige gesprek zul je de allerbeste Chinese gastvrijheid ervaren.

Als je optie 2 en 3 hebt gekozen: nadat jullie samen de tafel hebben opgeruimd, ga je mahjong leren – het meest down-to-earth lokale tijdverdrijf. Te midden van het ritmische geschuifel van de tegels neem je een werkelijk unieke herinnering aan Shanghai mee naar huis.

Kies je ervaring

Optie 1 – Dumplings maken & een maaltijd thuis
Inbegrepen: Korte rondleiding over de markt + dumplings maken + maaltijd bij iemand thuis
Leer hoe je sappige dumplings maakt en geniet daarna van een gezellige, zelfgemaakte lunch met eenvoudige familiegerechten. Perfect voor wie weinig tijd heeft of liever een wat rustigere ervaring wil.
Duur: 3 uur

Optie 2 – Dumplings, mahjong en een maaltijd thuis
Inbegrepen: korte rondleiding over de markt + dumplings maken + mahjongles + maaltijd bij iemand thuis
Leer hoe je sappige dumplings maakt en geniet daarna van een gezellige, zelfgemaakte lunch met eenvoudige familiegerechten. Leer daarna mahjong spelen, heel geschikt voor beginners. Perfect voor wie op zoek is naar een ontspannen kookervaring en wat cultureel plezier.
Duur: 5 uur

Optie 3 – Dumplings, gestoofd buikspek, mahjong en een huisgemaakte maaltijd
Inbegrepen: Korte rondleiding over de markt + dumplings maken + gestoofd buikspek bereiden + huisgemaakte maaltijd + mahjongles
Maak beide gerechten klaar, geniet van een zelfgemaakt feestmaal en leer daarna mahjong spelen – het favoriete tijdverdrijf van Shanghai – op een manier die ook voor beginners makkelijk is. De ultieme manier om je onder te dompelen in de lokale cultuur, voor wie wat meer tijd heeft.
Duur: 6 uur