Stap binnen in een traditioneel banket uit de Song-dynastie en beleef een meeslepende ervaring vol gastronomische hoogstandjes, liveoptredens en cultuur in een locatie in oude stijl. Kies uit meer dan 300 Hanfu-kostuums en thematische make-upstijlen, variërend van de elegante uitstraling van de Zuidelijke Song-dynastie tot levendige looks geïnspireerd op de oudheid.
Een professioneel stylingteam zorgt ervoor dat je een exclusieve, ouderwetse uitstraling krijgt, waardoor je je meteen voelt alsof je een figuur uit een traditioneel schilderij bent. De eetzaal is ingericht in de stijl van de keizerlijke paleizen uit de Zuidelijke Song-dynastie, met holografische projecties over 270° en hefpodia.
Geniet van iconische voorstellingen rond het thema Hangzhou, zoals „Waiting for a Thousand Years”, die om beurten worden opgevoerd, terwijl artiesten in traditionele klederdracht tussen de tafels rondlopen. Doe mee aan interactieve activiteiten zoals het branden van wierook en het bestellen van thee, essentiële onderdelen van de elegantie uit de Song-dynastie, en beleef een adembenemende 360°-panoramische zintuiglijke ervaring.
Het feest draait om het kernconcept ‘één gerecht, één verhaal’, waarbij elke lekkernij de historische achtergrond en culinaire cultuur van Hangzhou in zich draagt. Het klassieke zuidelijke Song-gerecht “Sister Song's vissoep” is rijk en hartig, en heeft een 800 jaar oude, door het keizerlijk hof goedgekeurde smaak.
De hotpot, bereid met verse ingrediënten uit het Xixi-moerasgebied, brengt de authentieke smaak van rivierdelicatessen samen in een dikke, zachte bouillon. Gerechten met thee, waarin de essentie van de Hangzhou-keuken is verwerkt, zijn geurig en zoet en laten de elegantie van de Song-dynastie goed tot uiting komen.
Er zijn ook traditionele gebakjes die zijn nagebootst aan de hand van oude boeken; ze zijn prachtig gevormd als culturele erfstukken en hebben rijke, gelaagde smaken. Alle gerechten zijn gebaseerd op het concept van seizoensgebonden eten, waarbij de frisse en verfrissende smaak van de Hangzhou-keuken en de essentie van het seizoen worden gecombineerd.
Ze worden geserveerd in prachtige individuele porties en combineren zo een ceremoniële sfeer met culinair genot. Sommige gerechten bevatten zeevruchten, en er zijn ook gezondheidsbevorderende delicatessen op basis van een medisch dieet verkrijgbaar om aan uiteenlopende voedingsbehoeften te voldoen.
