Uw ervaring begint met een warm welkom van uw lokale gastheer, die u kennis laat maken met de ingrediënten en technieken achter een van de meest iconische gerechten van Xi'an. Je begint met het maken van deeg vanaf nul, waarbij je leert hoe je het kneedt, rust en uitrekt tot de brede, riemachtige noedels die biangbiang-noedels definiëren. Uw gastheer zal verhalen vertellen over de oorsprong van het gerecht en zijn plaats in de lokale cultuur. Je bereidt ook een complete maaltijd, inclusief : Biangbiang noedels (hoofdgerecht) Plantaardige toppings (wortel, aardappel, sperziebonen, houten oorchampignons) Een warm gerecht (tomaat met ei, met vegetarische optie beschikbaar) Een koud gerecht (spinazie met pinda's) Een lichte soep (tofu met groentjes) Je beleeft ook een culturele activiteit: het schrijven van het beroemde en complexe Chinese karakter “biang” met een traditionele kwast op rood papier. Uw kunstwerk wordt ingelijst voor u om mee naar huis te nemen als een uniek aandenken. Afhankelijk van de groepsgrootte vindt de les plaats in een gezellig lokaal huis (voor 2 personen) of in een professionele restaurantkeuken (voor groepen van 3–5), waardoor zowel authenticiteit als comfort wordt gegarandeerd. Ga tot slot zitten en geniet van de heerlijke maaltijd die jullie samen hebben gemaakt.