Begin uw bezoek aan Piazza dei Cavalieri, waar de middeleeuwse politieke macht van de stad tot leven komt. Je bewondert het sgraffito kunstwerk op het Palazzo della Carovana en ziet de toren vereeuwigd in Dante's poëzie. Van daaruit kunt u zich onderdompelen in de authentieke energie van Piazza delle Vettovaglie, de levendige markt van Pisa die dient als het hart van het lokale dagelijkse leven.

De wandeling gaat verder door de sfeervolle Borgo Stretto naar het adembenemende Piazza dei Miracoli. Dit UNESCO-geklasseerde complex beschikt over de grote kathedraal en het enorme doopkapel, verankerd door de wereldberoemde Scheve Toren.

Om u energiek te houden, omvat de tour samengestelde proeverijpauzes van de beste smaken van de stad. U proeft traditionele hartige snacks zoals cecina, een kikkererwtenpannenkoek die Pisaans straatvoedsel definieert, of lokale Pecorino-kaas. Voor degenen met een zoetekauw kunt u genieten van Torta coi Bischeri – een rijke, gekruide chocolade- en rijsttaart – of een bolletje ambachtelijke gelato met seizoensgebonden lokale ingrediënten.