Je leuke avontuur door Santa Fe begint op een steenworp afstand van de historische Santa Fe Plaza, in een charmant lokaal café, omringd door adobe-gebouwen, kunstgaleries en de onmiskenbare sfeer van ‘The City Different’. Hier kun je genieten van heerlijke gevulde beignets en verse koffie, terwijl je meer te weten komt over de wereldberoemde kunstscene van Santa Fe en de unieke mix van inheemse Amerikaanse, Spaanse en Anglo-culturen die de stad vandaag de dag kenmerken.
Vanaf daar wandelen we naar de iconische Santa Fe Plaza, al sinds 1610 het culturele en historische hart van de stad. Onderweg vertelt je gids verhalen over het Palace of the Governors, lokale legendes en de boeiende geschiedenis achter de kenmerkende architectuur in Pueblo-stijl van Santa Fe. Eenmaal op de Plaza heb je de tijd om te genieten van het uitzicht op de bergen, de bruisende sfeer en de eeuwenoude geschiedenis die Santa Fe zo uniek maken in de Verenigde Staten.
Bij onze volgende stop maak je kennis met nog zo’n geliefde lokale plek, waar je traditionele zoetigheden uit New Mexico kunt proeven, waaronder de beroemde biscochito, het officiële staatskoekje van New Mexico. Je zult ook ontdekken hoe lokale smaken zoals piñon en chili onderdeel zijn geworden van de bloeiende café- en eetcultuur van Santa Fe.
We lopen verder door de historische Burro Alley, ooit een bruisende handelsroute vol handelaars en lastezels die brandhout de stad in brachten, en bezoeken een verborgen lokale bakkerij om te genieten van een van de meest iconische zoet-hartige creaties van Santa Fe: een knapperige croissant met groene chili. Deze lokale favoriet geeft de culinaire sfeer van de stad perfect weer, door klassieke Franse patisserietechnieken te combineren met de onmiskenbare smaak van de geliefde groene chili uit New Mexico. Het is een heerlijke herinnering dat de eetcultuur van Santa Fe net zo creatief en verrassend is als de stad zelf.
Onderweg komen we ook langs het Georgia O’Keeffe Museum en bespreken we hoe de adembenemende landschappen van Santa Fe een van Amerika’s meest gevierde kunstenaars hebben geïnspireerd en hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van de stad tot het artistieke centrum dat het vandaag de dag is.
We sluiten onze ervaring af in een kleurrijk lokaal café dat bekend staat om zijn ongelooflijk verse churros en zelfgemaakte dipsauzen. Het is de perfecte zoete afsluiting van een leuke, smaakvolle en onvergetelijke tocht door het hart van het centrum van Santa Fe.
