De Market Connection (optioneel/inleiding): We beginnen met het ontdekken van de essentie van de Kantonese keuken: verse ingrediënten. Je chef-kok laat je zien hoe je de perfecte groenten, vlees en vis uitkiest, en leert je de geheimen waar lokale oma’s al generaties lang op zweren.
Praktische wokcursus: Stroop je mouwen maar op, want onze professionele koks laten je kennismaken met de basistechnieken van de Kantonese keuken. Je leert alles over de “Wok Hei” (de adem van de wok), mesvaardigheden en de juiste smaakbalans. Of het nu gaat om een knapperig roerbakgerecht of een delicaat gestoomd gerecht, jij staat aan het fornuis!
Een diepgaande blik op de cultuur: Terwijl jij kookt, ontrafelen wij de filosofie achter het eten. Ontdek het eeuwenoude concept van de ‘homologie tussen geneesmiddelen en voedsel’ en de traditie van langzaam gestoofde soepen die de inwoners van Guangzhou gezond en gelukkig houden.
Het feest: Het leukste deel? Even lekker gaan zitten om te genieten van de vruchten van je werk. Geniet van de heerlijke maaltijd van restaurantkwaliteit die je samen met je chef en je nieuwe vrienden hebt bereid.
Deze 3 uur durende ervaring is perfect voor solo-reizigers, stelletjes of gezinnen die een stukje van het culinaire erfgoed van Guangzhou mee naar huis willen nemen.