Begin je rondleiding bij de moderne productiefaciliteit van het wijnhuis, omringd door wijngaarden op grote hoogte die profiteren van de frisse lucht en het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht op de berg Terminillo – ideaal voor het maken van karakteristieke wijnen. Ontdek het wijnbereidingsproces en de filosofie achter de beroemde wijnen van Cantina Le Macchie.

Daarna maak je een korte rit naar het hart van het middeleeuwse dorpje Castelfranco, waar je een historische kelder uit de 15e eeuw gaat ontdekken. Deze sfeervolle ruimte, gebouwd van steen en hout, heeft de herinnering aan en de methoden van eeuwenlange wijnrijping en -opslag in stand gehouden.

Sluit je bezoek af met een proeverij van 4 kenmerkende wijnen, die stuk voor stuk het unieke terroir van de streek tot uitdrukking brengen. Combineer de wijnen met zorgvuldig geselecteerde lokale vleeswaren van het gewaardeerde zwarte varkensras – een authentieke smaak van de wijn- en eetcultuur van Lazio.