Hoi, ik ben Katerina! Ik ben geboren en getogen hier op Naxos, en ik hou ervan om mijn eiland te delen door middel van eten en eenvoudige tradities. Deze ervaring draait om proeven, bakken en samen plezier maken. We beginnen met een olijfolieproeverij, waarbij ik je laat zien hoe je de smaken en aroma’s van verschillende Naxiaanse oliën kunt herkennen. Hoe zien we het verschil tussen een extra vierge olijfolie en een gewone? We komen er samen wel achter. Het is ontspannen, interactief en perfect, zelfs als je nog nooit een proeverij hebt gedaan. Dan stropen we onze mouwen op en bakken we heerlijk en makkelijk olijfbrood volgens het recept van mijn oma – iets waar ik mee ben opgegroeid en nog steeds thuis maak. Je gaat hands-on aan de slag, leert de stappen en geniet natuurlijk van de geur van versgebakken brood. Ik houd mijn groepen klein zodat de sfeer persoonlijk en vriendelijk aanvoelt, meer als koken met een lokale vriend dan meedoen aan een grote tour. Aan het einde heb je Naxos op de meest authentieke manier geproefd — door de olijfolie, het brood en de verhalen.