De Tistarelli Olijfoliemolen vertelt het verhaal van een familie die zich sinds de jaren 60 toelegt op de productie van extra vergine olijfolie. Vandaag de dag wordt de traditie voortgezet door Fausta Tistarelli en haar familie, die hun wortels combineren met innovatie om een olie te creëren die de authenticiteit van Toscane belichaamt.
Bezoekers kunnen het hele jaar door deelnemen aan een rondleiding met proeverij van de EVO oliën die in de molen worden geproduceerd: een unieke ervaring die je de molen, de geschiedenis en het maalproces laat ontdekken en je door te proeven leert hoe je geuren en smaken kunt herkennen, hun unieke eigenschappen kunt onderscheiden en de waarde van extra olijfolie van de eerste persing van hoge kwaliteit kunt waarderen.
Tijdens het oogstseizoen, van half oktober tot half december, wordt het bezoek nog indrukwekkender: de lucht vult zich met de geur van de nieuwe olie en de feestelijke sfeer van de olijfboeren maakt de ervaring echt speciaal.