Tijdens deze ervaring neemt u deel aan een begeleide proeverij van extra vergine olijfolie en traditionele boerderijproducten. We zullen de Farm verkennen en oude techniek leren die wordt gebruikt voor een duurzame regeneratieve landbouw. Daarna gaan we samen aan een eenvoudige landelijke tafel zitten en proeven we verschillende olijfolie geproduceerd van onze bomen, samen met olijven, brood, lokale kaas, amandelen, wilde kruiden, eieren en andere seizoensgebonden ingrediënten van de boerderij. Een typisch Siciliaanse halve dag brunch op het platteland. De ervaring vindt plaats in onze kleine regeneratieve boerderij in het zuidoosten van Sicilië, waar de landbouw nauw verbonden is met het landschap en zijn natuurlijke ritmes. Je leert hoe je een hoogwaardige olijfolie herkent, de smaken ervan begrijpt en ontdekt hoe bodem, klimaat en landbouwpraktijken beïnvloeden wat je proeft. Dit is geen technische les, maar een ontspannen en authentiek moment om de ingrediënten te ervaren die het dagelijks leven in een boerderij op Sicilië vormgeven.