Onze Olijf Oli & Olijven & Wijn proefervaring vindt plaats in een Olijfoliemolen in het traditionele Rhodiaanse dorp Maritsa. De geschiedenis van de fabriek gaat terug tot 1927 toen de oprichter, eigenaar van land met olijfbomen, besloot om een plek te maken waar hij olijfolie kon persen van zijn olijvenproductie. Na een paar decennia zetten zijn kleinzonen het project van hun grootvader met passie en toewijding voort en hebben ze een van de beste olijfoliefabrieken van Griekenland opgericht.

We nemen je mee op een reis langs de productie van olijven en olijfolie, beginnend bij de boom en eindigend op tafel. Je ontdekt hoe olijfbomen groeien en hoe olijven worden verzameld. Daarna neemt onze gastheer ons mee naar de wereld van de olijfolieproductie en legt ons de details en geheimen van het persen uit. Je kunt de machines zien en stap voor stap leren hoe ze werken en wat de eindproducten zijn.

Na deze introductie in de wereld van olijven en olijfolie is er niets beters om te proberen en te proeven!
Nikos zal laten zien en uitleggen hoe je de zuurgraad (kwaliteit) van olijfolie controleert en hoe je het vloeibare goud proeft waar je al zoveel over hebt geleerd. Je kunt er ook de verschillende soorten Griekse olijven, de beste lokale olijfolie en olijvenpasta's proberen. En tot slot een huisgemaakte wijn van de eigen wijngaarden!