Je begint in een piepkleine bar op de hoek van een rustige straat in de wijk Oltrarno. Hier krijg je een spoedcursus in de Toscaanse keuken. Proef klassieke bruschette, Toscaanse salame, pecorino kaas en een glas Chianti Classico wijn.

Van daaruit maak je een snelle stop bij een van de beroemde wijnramen van Florence om te nippen van een glas Prosecco. Na deze kleine warming-up ga je naar een geliefde plaatselijke plek om te leren hoe je een Negroni maakt, de meest iconische cocktail van Florence. Je mixt het als een pro en geniet vervolgens van je handgemaakte drankje naast een aperitivo versgebakken schiacciata. Dit lokale flatbread is knapperig van buiten, zacht van binnen en precies goed om al die rijke, hartige smaken in op te nemen - de perfecte hap tussen twee slokjes door.

Nu ben je klaar voor het diner, en het menu staat vol met ongelooflijke dingen, te beginnen met een verse Toscaanse pasta. Dan ben je klaar om je te installeren voor de legendarische bistecca alla fiorentina van de trattoria, of Florentijnse biefstuk - een absolute klassieker uit de regio. Eén hap en je begrijpt meteen de beroemde liefde van de stad voor vlees.

Tot slot, omdat je in de geboorteplaats van gelato bent, zou het bijna misdadig zijn om Italië's favoriete bevroren lekkernij niet te proberen! Je maakt een snelle wandeling naar een van de meest geliefde gelateria's van de stad voor een kopje of een hoorntje van je favoriete smaak, gemaakt met biologische regionale ingrediënten.