Je krijgt een mix te proeven van zowel traditionele als modernere Bulgaarse gebakjes, gerechten en dranken. Dit alles is verweven met onze geschiedenis en de invloed daarvan op onze keuken.
De nadruk ligt op het eten met een mix van sightseeing. Het doel van de tour is om je te herinneren aan de smaken en aroma's die ooit de ochtendstraten van de stad domineerden. Met de geleidelijke moderne nieuwe smaaktrends die elke dag de kop opsteken.

Enkele bezienswaardigheden onderweg zijn onder andere: de Alexander Nevski-kathedraal, het Nationaal Parlement, de Russische kerk, het standbeeld van de Koning-Bevrijder, de Kerk van de Zeven Heiligen, het Operagebouw, de theaterwijk van Sofia, de Sint-Sofia-kerk, de centrale vlooienmarkt en nog veel meer. We slenteren door de meest artistieke straat van de stad en proeven de beroemde combinatie van Banitza en Ayran. We gaan naar een van de meest succesvolle vegetarische/ veganistische plekken om een paar van de moderne trends in gezonde manieren om de dag te beginnen uit te proberen.

Tot slot eindigt de rondleiding met een leuke, traditionele verrassing.