Verken Chandni Chowk, een historisch plein ontworpen door prinses Jahanara Begum in 1650 CE. Oorspronkelijk was het een halvemaanvormig gebied met een reflecterende waterpoel, maar ooit glinsterde het onder het maanlicht van een Yamuna-rivierkanaal. Dompel jezelf vandaag onder in de levendige chaos. Dwaal door steegjes vol eeuwenoude herenhuizen en ingewikkeld gesneden deuren. Ontdek oude Jain- en Sikh-tempels, evenals de oudste baptistenkerk en hindoetempel. Verken de Bhagirath Palace Market en Camera Market, waar de geur van kruiden zich vermengt met het bruisende lokale geklets. Geniet van pittige chaat, dahi bhalla en gol gappe en geniet van de mix van zoete, hartige en kruidige smaken te midden van de levendige ambiance van Chandni Chowk.

Als onderdeel van onze tour bezoeken we de prachtige Gurudwara Sis Ganj Sahib, een van de meest prominente Sikh-tempels in Delhi. Het werd gebouwd in 1783 en is een bewijs van de moed en het geloof van de Sikhs. Hier bent u getuige van de serene en spirituele sfeer die een uniek kijkje biedt in de Sikh-cultuur en tradities. Bij de Sikh-tempel heb je de mogelijkheid om de grootste gemeenschappelijke keuken te bezoeken, bekend als de 'Langar'. Langar is een gratis gemeenschapskeuken waar vrijwilligers elke dag maaltijden bereiden en serveren aan duizenden mensen, ongeacht hun achtergrond of status. Deze traditie van onbaatzuchtige dienstbaarheid en gelijkheid is een hoeksteen van het sikhisme. Tijdens ons bezoek ziet u niet alleen de keuken in actie, maar krijgt u ook de kans om deel te nemen aan deze nobele praktijk. Helpen bij het bereiden of serveren van voedsel is een nederige ervaring die het belang van gemeenschap en dienstverlening benadrukt.

Naughara, afgeleid van "negen huizen" (nau ghar) of mogelijk "negen potten" (nau ghara) met water voor reizigers, is een boeiende enclave in Shahjahanabad. Deze afgesloten wijk is toegankelijk via de levendige Kinaari Bazaar en biedt een vredig contrast. Aan het einde van de straat wacht de 19e-eeuwse Jain Swetamber Mandir, de witmarmeren ingang versierd met levendig glaswerk en ingewikkelde schilderijen.

Khari Baoli, de grootste specerijenmarkt van Azië, tijdens onze meeslepende tour. Dwaal door drukke straatjes vol levendige kleuren en bedwelmende geuren. Ontdek een scala aan specerijen, gedroogd fruit, kruiden en theesoorten die hier al eeuwenlang worden verhandeld. Onze deskundige gidsen laten u kennismaken met de rijke geschiedenis en culturele betekenis van deze markt en bieden inzicht in de specerijenhandel en de impact ervan op de Indiase keuken. Ervaar uit de eerste hand de kunst van het mengen van kruiden, proef exotische kruiden en leer hoe ze de smaken van traditionele gerechten versterken. Je krijgt ook de kans om te communiceren met lokale verkopers en getuige te zijn van hun passie en expertise. Maak prachtige foto's van de levendige kraampjes en bedrijvigheid op de markt. Deze tour prikkelt niet alleen je zintuigen, maar biedt ook een diep inzicht in het culinaire erfgoed van India. Ga met ons mee op een onvergetelijke reis door het hart van het oude Delhi, waar geschiedenis en smaken samenkomen op de betoverende kruidenmarkt van Khari Baoli.

Verken de steegjes rond Jama Masjid, proef gerechten als Kebab en Butter Chicken en geniet van een verfrissende Rose Sharbat.