Ik zal u begeleiden bij de bereiding van deze iconische pasta, een symbool van Apulië. We beginnen met een korte introductie over de geschiedenis en lokale culinaire tradities, en gaan dan samen aan de slag met griesmeel en maken met de hand orecchiette, met behulp van traditionele technieken die al generaties lang worden doorgegeven.

Je beleeft een unieke en meeslepende ervaring: orecchiette bereiden is niet alleen koken, het is een reis door de cultuur en de verhalen van ons land. Nadat we ze in vorm hebben gebracht, koken en kruiden we ze met authentieke Apulische smaken, zoals raapstelen of verse tomaten, en genieten we er samen van, vergezeld van een glas lokale wijn.

Een activiteit die je alleen niet zou kunnen doen, speciaal gemaakt door de familiale sfeer en de geheimen van een echte lokale expert. Neem nieuwe herinneringen, vaardigheden en een beetje Puglia in je hart mee naar huis!