Begin met het maken van je eigen eetstokjes van 10 soorten natuurlijk hout, waaronder zeldzame soorten (optioneel). Geef ze vorm met een traditionele Japanse kanna-schaaf, schuur ze daarna op en smeer ze in met olie voor een gladde, glanzende afwerking. Maak een zakje voor eetstokjes en laat er eventueel je naam of een boodschap in het Japans of je moedertaal in graveren.

Maak daarna ramen helemaal zelf met een speciaal meelmengsel – je kneedt en maakt de noedels met de hand. Kies uit vier soepbasissen – tonkotsu, sojasaus, miso of tonkotsu-sojasaus – en maak kip-chashu klaar. Kies uit 13 verschillende toppings om je eigen originele kom samen te stellen. Er zijn vegetarische en veganistische opties beschikbaar, mits je dit van tevoren aangeeft.

Geniet van je zelfgemaakte ramen met de eetstokjes die je zelf hebt gemaakt, en neem ze mee naar huis als een bijzonder aandenken, samen met een geurzakje met Japanse aromaolie en een origineel zakje.