Hallo, ik ben Faizy. Ga met me mee op een royale eetwandeling door Old Delhi die overdag begint en uitmondt in een nachtelijk feestmaal - als de grills ontbranden, de lichten gloeien en de stad zich in het donker van haar meest sfeervolle kant laat zien.

Kom met honger - dit is een echt wandel- en eetfestijn, geen lichte proeverij.

Voedselveiligheid, hygiëne en dieetcomfort

• Alle eetgelegenheden zijn persoonlijk doorgelicht en regelmatig door mij bezocht, en geselecteerd op kwaliteit, hygiëne en authentieke bereiding.

• Dieetbeperkingen of allergieën (waaronder lactose-, gluten- of notenallergieën) worden waar mogelijk aangepast - ik coördineer rechtstreeks met leveranciers om geschikte alternatieven te regelen. Breng me van tevoren op de hoogte.

• Ontmoeten & Beginnen - Als de stad tot leven komt
  We beginnen in het historische hart van Old Delhi als de schemering valt, wanneer de steegjes overgaan van kalmte overdag naar energie 's avonds - gloeiende lichtjes, zwevende geuren, geroep van verkopers en een ritme dat alleen Old Delhi heeft.

• Chandni Chowk - Comfort & vertrouwd begin
  We gaan de avond rustig in met geliefde Old Delhi comfortklassiekers - zachte, uitgebalanceerde smaken waar de lokale bevolking vaak van geniet aan het begin van hun avond.

• Vegetarische Spiesjes met een Twist
  Een cultus geboren uit de creativiteit van Delhi's streetfood - rijk, rokerig en schokkend vleesachtig, maar toch “volledig vegetarisch”. Een verrassing die zelfs toegewijde vleeseters vaak voor de gek houdt.

• Ballimaran - De straat van de dichter
  We dwalen door smalle straatjes waar ooit dichters en ambachtslieden woonden en pauzeren voor sappige Delhi stijl gebakken kip en een curry bereid op de Old Delhi manier.
  De porties zijn royaal en het tempo is rustig - dit moet aanvoelen als een echt diner in Old Delhi, niet als een gehaaste proeverij.

• Jama Masjid & Matia Mahal
  Onder de verlichte aanwezigheid van de grootste moskee van Delhi duiken we in de smaken die de nachten in Old Delhi kenmerken - rijke, overvloedige lokale favorieten, gevolgd door een klassiek dessert uit het Mughal-tijdperk.

• Authentieke Chai - De perfecte afsluiting
  We sluiten af met chai op een afgelegen plaatsje - warm, ongehaast en diep Delhi.

Waarom deze tour?

• Zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit, hygiëne en authenticiteit
• Nul toeristenvallen, nul winkelstops
• Extra zorg voor solo- en vrouwelijke reizigers, inclusief hulp bij het boeken van een veilige Uber terug naar je hotel vanaf een beveiligd punt
• Verhalen, context en lokaal inzicht - niet alleen eten
• Leer toeristenvallen te vermijden als een professional, met mijn waardevolle lokale inzichten en aanbevelingen.