Palermo is een prachtige stad die niet alleen bekend staat om zijn rijke geschiedenis en prachtige architectuur, maar ook om zijn heerlijke eten. Een kookles met een rondleiding over de lokale markt is een geweldige manier om de culinaire scene van de stad te ervaren en te leren hoe je traditionele Siciliaanse gerechten maakt.

De ervaring begint meestal met een bezoek aan een van de bruisende markten van de stad, waar de lokale gids de bezoekers rondleidt en hen voorstelt aan de verkopers, en ook het belang van verse en lokaal ingekochte ingrediënten in de Siciliaanse keuken uitlegt. Hier kunnen bezoekers lokale producten proeven, zoals gedroogd fruit, noten, kaas en vleeswaren.

Na de rondleiding over de markt gaan de bezoekers naar de kookleslocatie. De kookles vindt meestal plaats in een mooie en traditionele Siciliaanse keuken, waar de bezoekers de kookreis beginnen met een glas wijn en wat typisch Siciliaanse hapjes. Daarna begeleidt de chef hen bij de bereiding van een volledig menu dat meestal een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert bevat op basis van traditionele Siciliaanse recepten.

Tijdens de kookles leren bezoekers verschillende culinaire technieken, zoals het bereiden van zeevruchten, saus en pasta vanuit het niets. Ze leren ook over de gebruikte ingrediënten, zoals verse kruiden en lokale groenten. De chef zal ook veel interessante inzichten geven in de Siciliaanse culinaire tradities, door de oorsprong van de gerechten en de culturele betekenis van bepaalde ingrediënten of bereidingen uit te leggen.

Na de kookles gaan de bezoekers zitten om te genieten van de maaltijd die ze hebben bereid. Het is een geweldige manier voor bezoekers om hun dag af te sluiten, met nieuwe vrienden rond de tafel, heerlijk eten en een beter begrip van de smaken en tradities van de Siciliaanse keuken.

Al met al is een kookles met een rondleiding over de plaatselijke markt een uitstekende ervaring voor bezoekers aan Palermo die meer willen leren over de culinaire cultuur van de stad en er iets van mee willen nemen naar hun eigen keuken.

Houd er rekening mee dat de viswinkels op maandag gesloten zijn en als de markt gesloten is, wordt dit vervangen door een speciale introductie en extra proeverijen bij de kookschool.