Ontmoet de zuivelgids direct ter plaatse en begin uw bezoek met een authentieke producent van Parmigiano-Reggiano BOB: u zult ontdekken hoe de koning van alle kazen letterlijk met de hand wordt gemaakt op dezelfde manier sinds de benedictijner monniken het 10 eeuwen geleden uitvonden ! Van het stremmen in de typische koperen kachels tot het zouten en de uiteindelijke rijping in de zogenaamde wielkathedralen, je zult een bevoorrechte getuige zijn van bijna alle productiestappen van dit door en door voedselicoon. Proeverij aan het eind.
U gaat mee met een gezamenlijke rondleiding gemaakt door het personeel van de melkveehouderij.