Ontdek de authentieke sfeer van de heuvels van Parma tijdens een meeslepende ervaring bij een kleinschalig familiebedrijf. De rondleiding begint tussen de rijen van de wijngaard, die volgens biologische en biodynamische principes wordt bewerkt. Daar kun je uit de eerste hand kennismaken met de duurzame productietechnieken en het respect voor de natuur die kenmerkend zijn voor elke fase van het proces.

Samen met de wijnmakers bezoek je het wijnhuis om te ontdekken hoe de wijnen worden gemaakt zonder klaring of filtratie, waardoor ze de tijd krijgen om hun karakter en complexiteit te ontwikkelen. We zetten ons bezoek voort met een proeverij onder begeleiding van een gids, waarbij we 5 wijnen proeven die volgens de traditionele Emiliaanse methode zijn gemaakt. Dit gaat gepaard met een lichte lunch met lokale producten, waaronder Prosciutto di Parma BOB en Parmigiano Reggiano BOB, brood en extra vierge olijfolie uit de streek. We sluiten af met iets zoets: een klein toetje, vergezeld van een glas van onze mousserende Moscato.

Tijdens de rondleiding kom je rechtstreeks in contact met de producenten, waardoor je kunt genieten van een echte, authentieke ervaring tussen de wijngaarden en heuvels, op een ideale plek tussen het kasteel van Torrechiara en de Strada del Prosciutto (Prosciutto-route).