Als je van pasta houdt, is deze ervaring perfect voor jou! Doe mee aan een kookles in een kleine groep in een authentieke Toscaanse trattoria en leer hoe je zelf tagliatelle, ravioli en tiramisù maakt.

Je avontuur begint in het hart van Florence, waar je de chef-kok ontmoet en op weg gaat naar Sant'Ambrogio Market (alleen inbegrepen in de sessie van 9 uur). Deze levendige markt is favoriet bij de plaatselijke bevolking vanwege het verse fruit, de groenten, het vlees, de kazen en andere ingrediënten van topkwaliteit. Nadat je alles hebt uitgezocht wat je nodig hebt voor de les, is het tijd om terug te gaan naar de keuken en te beginnen met koken.

Schorten aan en handen in het deeg! Eerst bereid je de sauzen, want die doen er het langst over om gaar te worden. Een rijke ragù en een klassieke tomatensaus passen perfect bij je zelfgemaakte pasta. Terwijl de sauzen sudderen, begin je met het maken van pastadeeg van alleen eieren en bloem, volgens de deskundige aanwijzingen van de chef. Als het deeg eenmaal glad en elastisch is, moet het rusten voordat je het in vorm kunt brengen, zodat je de perfecte kans hebt om verder te gaan met het dessert.

Vervolgens leer je tiramisù maken, het beroemdste dessert van Italië. De chef begeleidt je stap voor stap bij het bereiden van de romigste mascarponevulling en het in elkaar zetten van de perfecte tiramisù. Terwijl het afkoelt in de koelkast, neem je een korte pauze om te genieten van een selectie van Toscaanse hapjes en luister je naar fascinerende verhalen over Italiaanse culinaire tradities.

Nu is het tijd om de pasta vorm te geven! Je maakt twee klassieke soorten: tagliatelle, lange, lintvormige noedels, en ravioli, gevuld met verse ricotta kaas. Onder toezicht van de chef-kok zul je de kunst van het rollen, snijden en vullen van de pasta onder de knie krijgen als een echte Italiaanse kok.

Tot slot, het beste deel-het proeven van je creaties! Ga zitten en geniet van de heerlijke maaltijd die je hebt bereid, vergezeld van een glas huiswijn.

Buon appetito! En vergeet niet scarpettate maken - schep het laatste beetje saus op met wat knapperig Toscaans brood!