Empanadas, een belangrijk onderdeel van ons culinaire erfgoed, zijn het gerecht dat gezinnen bij elkaar brengt,
Ze hebben bijgedragen aan de inkomsten van de gemeenschap en gemeenschapsprojecten gefinancierd, waardoor ze een symbool zijn geworden van samenwerking, saamhorigheid en smaak.
Na een zondagse rondleiding langs de traditionele kerken van Pasto, waar de traditie van de „empanada de iglesia“ (kerkempanada) nog steeds in ere wordt gehouden, neemt een bewaarder van deze traditie je mee door de historische en maatschappelijke betekenis van dit iconische gerecht in onze keuken. Van de traditionele empanadas gemaakt met gerijpt maïsmeel tot die met tarwemeel, tijdens een praktische workshop waarin ook chilipepers als de perfecte combinatie aan bod komen.
huwelijk.
Aan het einde van de les kun je genieten van fruit, een warm drankje en empanadas gemaakt van gerijpt maïsmeel (met twee verschillende vullingen) en bloem (met twee verschillende vullingen), samen met chilipepers.