Deze ervaring is deels wandeltocht, deels proeflab, en deels speelse ontdekking. Gasten zullen zich door Pike Place Market bewegen met een Expert gastheer, onderweg stoppen om zorgvuldig geselecteerd voedsel te proeven dat de belangrijkste smaakprincipes illustreert die worden gebruikt door chef-koks en sommeliers. In plaats van wijn en eten gewoon naast elkaar te proeven, worden gasten begeleid door een progressieve smaakreis – leren hoe zoetheid, zuurgraad, zout, vet, kruiden en zure elementen het gehemelte beïnvloeden en transformeren hoe wijn wordt waargenomen. De ervaring culmineert in het proeflokaal van White Heron Cellars, waar gasten het geleerde toepassen in een unieke, interactieve wijnproeverij met uitzicht op Puget Sound. Met behulp van luchtige aanwijzingen, uitdagingen en zintuiglijke aanwijzingen nemen gasten deel aan een gegamificeerd smaakexperiment dat het begrip verdiept terwijl de ervaring leuk, sociaal en gedenkwaardig blijft. Dit is geen lezing – het is een meeslepende, boeiende proefervaring die is ontworpen om zelfs doorgewinterde wijnliefhebbers te verrassen.