Valenciaanse paella —en deze hands-on kookles leert je het echte recept, geen flauwe vervanger. Leer authentieke paella te maken met seizoensproducten van Valencia's eigen velden, zoals lokale chefs het al generaties lang perfectioneren.100% valenciaans. Geen binnenwegen. Gewoon authentieke techniek van Valenciaanse chefs die opgroeiden met het maken ervan.
Uw ervaring begint bij Ruzafa Market, een buurtpareltje waar de lokale bevolking winkelen voor verse ingrediënten - ver weg van de drukte van Central Market. Ga dan naar onze workshop voor kleine groepen om de geheimen onder de knie te krijgen: het selecteren van de beste seizoensgroenten en vlees of zeevruchten - het bereiken van de perfecte socarrat (de gewaardeerde knapperige rijstkorst), het gebruik van Albufera-rijst van Valencia's eigen velden en het balanceren van saffraan als een Pro.
Terwijl uw paella suddert, geniet u van een workshop sangria maken en proeft u traditionele tapas. Ga dan zitten om te genieten van uw creatie met lokale wijn, salade, mistela en zelfgemaakt dessert.