Mauritius heeft geweldig eten, beïnvloed door de Indiase, Chinese en Afrikaanse culturen.

Je ervaring begint bij de waterkant van Caudan.

De eerste stop is een historisch museum om meer te leren over de geschiedenis van het Mauritiaanse volk en hoe deze rijke culturen de Mauritiaanse keuken hebben beïnvloed.

Vervolgens lopen we door de drukke straten van Port Louis om door de poorten van het Chinatown te gaan en lekkernijen te ontdekken die zijn afgeleid van Hakka Chinese gerechten.

De centrale markt is een van de beste plekken om de lekkerste Mauritiaanse gerechten te proeven. Je vindt er verse, gefrituurde gato pima, oftewel chilihapjes. Gemaakt met geweekte spliterwten, pittige lente-uitjes en groene pepers, knallen deze echt in je mond.
Beleef eens iets anders met tropisch seizoensfruit met een interessante optionele vruchtensaus.

Ontdek onderweg de oude gebouwen en een tuin met verbazingwekkende bomen met hangende wortels.

Tijdens de tour kun je ongeveer 6-8 verschillende gerechten proberen.