Een ervaring voor alle fans of gewoon nieuwsgierig naar typische Sardijnse recepten: een laboratorium van verse pasta in Porto Torres, in de keukens van een echt restaurant! Je ontdekt hoe je symbolische gerechten van Sardinië bereidt: de “culurgiones ogliastrini”, “maccarones de busa” en Sardijnse gnocchi. Je leraren voor een dag zijn Simona en Annarita, die de regionale tradities voortzetten die generaties lang zijn overgeërfd. Een laboratorium dat wordt samengesteld op basis van jouw niveau van voorbereiding, waar je de basis kunt leren om thuis te herhalen. Het begint met een goed verzorgd ontbijt en eindigt met een lekkere smaak en het meenemen van het product. Tot slot kun je, als je wilt, blijven voor een welverdiende lunch!

Programma:

• Aankomst op het landgoed om 9:00 uur
• Welkomstontbijt
• Start van de cursus om 9.30 uur
• Einde van de cursus om 12:30 uur

Het doel van de workshop is om de deelnemers te vertellen en te leren over het maken van Sardijnse ambachtelijke pasta:

• Culurgiones ogliastrini
• Busjes
• Gnocchi sardi

Omdat het drie traditionele pastaprocessen zijn, zal er ongeveer 45 minuten per soort worden besteed.

Elke deelnemer neemt alles wat hij heeft gemaakt mee naar huis.