De Siciliaanse gebakjes en ijs behoren tot de beste in Italië, en hoe zit het met de koffie, het echte element van de Italiaanse cultuur. Maar hoe kun je jezelf onderscheiden van het enorme aanbod aan bars en banketbakkers die de stad Palermo bevolken? We hebben een proces ontwikkeld waarmee echte fijnproevers de beste voorbeelden van gebak kunnen proeven, van Sfincetta met ricotta tot Setteveli-cake, gelato, gemaakt met authentieke grondstoffen zonder het gebruik van industriële ingrediënten, en de beste koffie aan zowel de bar als de koffie winkel waar we het branden en de selectie van koffie die de melanges vormen, van dichtbij kunnen bekijken. Dit alles natuurlijk, naast het tevreden stellen van het gehemelte en de geest dankzij de informatie die door de gids wordt gegeven, zal worden omringd door de schoonheid van de monumenten van Palermo die onderweg worden geïntroduceerd en uitgelegd door de gids. Er zijn ongeveer zeven proeverijen: drie gebakjes, een gelato, typische koekjes, een dessertwijn en een koffie.