Dit is een unieke kans om het huis van een local te bezoeken en de traditionele cultuur en keuken te verkennen. Tonya verwelkomt je hartelijk in haar prachtige moderne appartement met uitzicht op de jachthaven van St. Kilda en Port Philip Bay met thee en cake. Tonya's voedselfilosofie is koken met verse, seizoensgebonden, lokaal geproduceerde ingrediënten met behulp van eenvoudige recepten die helpen de natuurlijke smaken van het voedsel te verbeteren, waardoor het voedsel er heerlijk uitziet en smaakt. Leer tijdens je praktische kookcursus in Melbourne drie moderne Australische gerechten maken waarvan je samen zult genieten. Tonya begint je kookles van 3 uur door je een overzicht te geven van het menu dat je gaat voorbereiden en nuttige tips te geven voor het bereidings- en kookproces. Een paar gerechten die je zou kunnen bereiden zijn oesters en verjusgelei met een sjalotdressing, groene peperkorrel en bieslookjus, langzaam geroosterde zeeforel met romige, citroenachtige mayonaise en inheemse limoen, of hazelnoottaart met bosbessen. Aan het einde van je kookles krijg je een map om mee naar huis te nemen met alle recepten en tips die je hebt geleerd, zodat je de maaltijd eenvoudig thuis opnieuw kunt maken.