Zet je voeten op de pedalen van een comfortabele cruisefiets en rijd Ho Chi Minh City uit om landelijke dorpjes, intrigerende rubberboomplantages en geheime ondergrondse tunnelsystemen te ontdekken. Smul van smakelijke Vietnamese gerechten, leer meer over soldaten tijdens de Vietnamoorlog en zie hoe delicaat rijstpapier wordt gemaakt.

Ontmoet je gids buiten je hotel en ga naar een centraal kantoor waar je een fiets en een goede helm kunt laten aanmeten. Krijg een paar tips over rij-etiquette voordat je op pad gaat en ga dan de straat op om je avontuur op 2 wielen te beginnen. Zie hoe het asfalt verandert in zand- en grindwegen als je de stad verlaat en het groene platteland van Vietnam induikt. Kust langs met boerderijen bezaaide landschappen en pittoreske rijstvelden en stop bij een rubberplantage om te zien hoe getrainde extractors druipend wit latex uit de bomen halen.

Neem een lichte lunch, doe mee aan een praktijkles om traditioneel rijstpapier te maken en rijd dan verder naar de gecamoufleerde ingangen van de Cu Chi tunnels. Bekijk een video die het ontstaan beschrijft van dit ondergrondse netwerk van kamers en gangen die soldaten tijdens de Vietnamoorlog dienden, en ga dan naar binnen voor een kijkje van dichtbij in de fascinerende gangen. Proef in de ondergrondse keuken wat voor soort maaltijden soldaten zouden hebben gegeten voordat je terugkeert naar de oppervlakte en je terugrit maakt naar Ho Chi Minh City.