Verbeter uw wijnproeverij met de meest klassieke culinaire combinaties. Elk van onze kernwijnen wordt gecombineerd met een verrukkelijke smaak van handgemaakte, boerderijkaas van de lokale producent, Cambray Cheese in Nannup, waarbij elke kaas is gekozen om de kwaliteiten van de bijpassende wijn perfect in balans te brengen en te verbeteren. Reserveren voor de begeleide Classical Wine & Cheese-proeverij wordt aanbevolen en kost $ 26 per persoon. Voor degenen die dieper willen duiken, kunnen onze zeldzame en exclusieve Lot 71 Reserve-wijnen op de dag zelf worden opgenomen, tegen een kleine extra proeverijvergoeding. Het doel van deze proeverij is om een informatieve, boeiende en gedenkwaardige wijn- en spijscombinatie-ervaring te bieden voor alle bezoekers van de Tasting Room, op elk niveau. We nodigen bezoekers uit om te gaan zitten en te ontspannen in de prachtige omgeving van het landgoed.