Sla de drukte over, dit is een privétour alleen voor uw groep!
Je stapt de vallei in waar agave tapijten de heuvels bedekt. Een familie palenque verwelkomt u met rook die opstijgt uit ondergrondse ovens. Je ziet piñas braden en hoort het gekraak van steen tegen agave harten. Het tahonawiel draait langzaam terwijl de geur van gistende puree door houten vaten drijft. Al snel proef je Espadín en zeldzame agaves, elke slok onthult aarde en vuur. In Mitla strekken de velden zich eindeloos uit, hun scherpe bladeren vangen de middagzon en je loopt tussen duizenden planten die ritselen in de wind. Een traditionele Oaxacan tafel wacht op u in een dorp comedor. Tlayuda’s en mollen delen de ruimte met verse tortilla’s terwijl een glas mezcal warm in je hand blijft hangen. Welke smaak zal je het langst bijblijven, de rook of de stilte?