Ga met ons mee naar ons museum en pension in Gyumri om te leren hoe je traditionele Armeense koffie en desserts kunt maken, en leer hun oorsprong en culturele betekenis voor de lokale bevolking kennen. Na een rondleiding door ons museum, waar je antiek uit het Russische rijk kunt zien, inclusief de grootste collectie historische foto's van Gyumri, stroop je de handen uit de mouwen met een van onze lokale chef-koks en begin je met bakken. Je begint met het maken van traditionele Armeense koffie en ghayfa, een geroosterde tarwedrank die ooit populair was in Gyumri en tegenwoordig bijna vergeten is. Daarna bakken we een van de vier traditionele desserts naar keuze: yaghli, lagen dun deeg en olie, gebakken en gegarneerd met suiker; bishi, een gebakje op basis van yoghurt dat wordt gebakken en gegeten met warme chocolademelk; shakar lokhum, een olieachtige en zoete cake die in de oven wordt gebakken; of bagharj, een ander gebakje op basis van yoghurt, zoet of zout gemaakt en versierd met ingewikkelde ontwerpen. De meeste ingrediënten die worden gebruikt om deze lokale delicatessen te maken, zijn afkomstig van onze lokale boerderij, en het gereedschap dat je gebruikt om te maken en te eten is antiek dat zorgvuldig is bewaard door ons team.