Het Theaterhuis Hutong is een steegje vol geschiedenis in Beijing, dat niet alleen de herinneringen van het oude Beijing draagt, maar ook een paradijs is voor liefhebbers van eten. Beijing Cuisine, is een van de vertegenwoordigers van Noord-China's keukens, bekend om zijn zorgvuldige selectie van ingrediënten, fijne bereiding en rijke smaken. In de hutongs van Beijing kunt u een verscheidenheid aan authentieke Beijing snacks proeven, waarvan gebakken eten bijzonder populair is. De Hutong keuken, zoals de naam al doet vermoeden, verwijst naar die huisgemaakte gerechten met een sterke Beijing smaak die diep in de hutongs van Beijing verborgen zitten. Deze gerechten zijn vaak niet de uitgebreide gerechten die in grote restaurants te vinden zijn, maar dichter bij huis, eenvoudig maar vol smaak, waardoor ze onvergetelijk zijn. In de hutongs van Beijing vindt u een verscheidenheid aan traditionele gerechten. Hutong restaurants zijn vaak verborgen in de hoeken van de hutongs, ze hebben misschien geen luxe decoraties, maar ze bieden de smaak en warmte van thuis.

De straat heeft een geschiedenis van meer dan 700 jaar, en is de enige gemeentelijke erfgoed straat vernoemd naar een straat in Beijing, en de enige pagode straat bewaard gebleven in Beijing... Het is ook de enige pagodestraat die bewaard is gebleven in Peking. Guozijian Street staat bekend om zijn elegante en rustige omgeving en rijke historische en humanistische connotaties, en wordt beschouwd als een unieke culturele schilderachtige plek in Beijing. Guozijian Street is niet alleen een getuige van de geschiedenis en cultuur van Beijing, maar ook een plek voor moderne culturele uitwisseling. Deze stijl van shabu-shabu benadrukt originele smaken en gebruikt meestal water of heldere bouillon met eenvoudige kruiden als basis van de pot om de versheid van het lam te benadrukken. Wanneer shabu-shabu wordt geserveerd, worden dunne plakjes vers lamsvlees snel gekookt in een kokend hete pot en geserveerd zodra ze van kleur veranderen, waardoor het vlees mals en smakelijk wordt. Traditionele specerijen zoals sesamsaus, bieslookbloesem en gefermenteerde bonenkwark geven de shabu-shabu extra smaak.