Op weg naar onze boerderij rijdt u door enkele van de zelden ervaren schilderachtige achterwegen van het Big Island. Onze boerderij ligt op 5 minuten van Hilo en 1,7 mijl op Puia Road, in het historische ulu, suikerriet, macadamia, en vee land. Bij aankomst op de boerderij, zit boven het bladerdak en geniet van het prachtige uitzicht op de oceaan en de vallei vanuit de Honolii Orchards Tasting Room. Verken de agrarische geschiedenis van de Hamakuakust en praat ongedwongen voordat u met uw gids Wrenn Bunker door de boomgaarden toert. We ontdekken de geheimen van cacaoteelt en de mysteries van cacaofermentatie. Duik daarna in de geschiedenis van chocolade, van het oude Meso-Amerika tot de moderne ambachtelijke beweging, voordat je diverse ambachtelijke chocolaatjes uit heel Hawaï proeft en de nuances van één oorsprong ervaart terwijl genetica en omgeving smaken versmelten. Proef vers cacaosap, geroosterde bonen, cacaothee en seizoensfruit. Sluit af met inzichten in de ambachtelijke transformatie van chocolade, vergelijkbaar met de wijnscene van Napa. Deze tour biedt een uitgebreide opleiding, proeverijen en een sereen tempo, waardoor u verrijkt en deskundig achterblijft. Je keert huiswaarts met blijvende herinneringen en een verhoogde waardering voor cacao en chocolade.