Sla die drukke busrondritten maar over en ontdek Puerto Plata in een kleine groep van 10 personen, met een gids in jouw taal — Spaans, Engels, Duits of Frans, een combinatie die je in deze haven zelden tegenkomt. Gedurende vier uur ga je verder dan alleen fotostops en stap je binnen bij twee ambachtelijke producenten die nog steeds actief zijn – waar de meeste rondleidingen gewoon langsrijden.

Je wordt opgehaald bij je hotel of de cruisehaven in Amber Cove of Taíno Bay in een busje met airco. Je gediplomeerde lokale gids, geboren en getogen in Puerto Plata, stippelt de route uit door de Victoriaanse oude binnenstad van de stad, richting Central Park en de San Felipe-kathedraal. Beklim het 16e-eeuwse fort San Felipe voor een uitzicht op de Atlantische Oceaan en maak daarna een wandeling over de met palmbomen omzoomde boulevard Malecón.

De kern van de tour bestaat uit twee fabrieksbezoeken: in de rumfabriek zie je hoe Dominicaanse rum wordt gedistilleerd en gerijpt, waarbij het hele proces ter plekke wordt uitgelegd. In de chocoladefabriek kun je zien hoe cacao van boon tot reep wordt verwerkt. Beide vermeldingen staan erin.

Sluit de dag af met een bezoekje aan de kleurrijke Umbrella Street om foto’s te maken en rond te snuffelen in de lokale ambachtelijke cadeauwinkeltjes, voordat je terug wordt gebracht. Er is overal flessenwater beschikbaar.