Net buiten Quito combineert deze ervaring een avontuur in de Andes, lokale sfeer en pure ontspanning in twee onvergetelijke dagen.
We beginnen de eerste ochtend met een mooie wandeling naar de Condor Machay-waterval, een van de mooiste watervallen in de Ecuadoraanse hooglanden. Het pad slingert zich door weelderige groene valleien en langs een kristalheldere rivier, totdat de donderende waterval in zicht komt – een perfecte plek om even te pauzeren, op adem te komen en je één te voelen met de natuur.
Na de wandeling gaan we verder naar Hacienda El Porvenir, gelegen aan de voet van de Cotopaxi-vulkaan. Hier kun je zelf je ervaring kiezen:
– Zadel je paard op voor een rit door de uitgestrekte páramo-landschappen en geniet van de vrijheid van de Andes terwijl je samen met de lokale chagras (cowboys) rijdt.
– Of doe mee aan een praktische kookcursus en leer hoe je Ecuadoriaanse favorieten klaarmaakt, zoals knapperige empanadas, pittige ají-saus en de warme, met kaneel verrijkte canelazo.
's Avonds kun je lekker tot rust komen in de jacuzzi van de hacienda en de traditionele temazcal (stoomcabine) – een rustgevend ritueel om je spieren te ontspannen na een dag vol ontdekkingen.
De volgende ochtend, na een welverdiende nachtrust, ga je het adembenemende Cotopaxi Nationaal Park verkennen. Maak een wandeling rond de schilderachtige Limpiopungo-lagune, met de torenhoge vulkaan op de achtergrond. Als de omstandigheden en je energie het toelaten, ga dan verder naar de José Rivas-berghut voor een korte wandeling op grote hoogte en een prachtig uitzicht.
Je avontuur gaat verder met een bezoek aan een lokale rozenplantage in de buurt van Machachi, waar je ontdekt waarom Ecuadoraanse rozen wereldwijd zo beroemd zijn. Wandel door de levendige kassen en neem een kijkje achter de schermen bij het teelt- en exportproces.
Ga daarna naar Hostería Papagayo voor een heerlijke lunch, gevolgd door een kaasproeverij. Ontdek hoe hun lokaal gemaakte kazen op ambachtelijke wijze worden gemaakt en geniet van verse proeverijtjes te midden van de charme van de Andes. In de late namiddag kom je terug in Quito.
Deze twee avontuurlijke dagen combineren smaken, bloemen en de ruige schoonheid van de Andes – perfect voor reizigers die op zoek zijn naar een unieke en veelzijdige ervaring net buiten Quito.