Nadat je bent opgehaald bij je hotel of riad in Fez, ga je op pad voor een rondleiding door de medina, een van de grootste ommuurde steden ter wereld.

Verken de smalle straatjes met winkeltjes waar vers fruit, specerijen, ingewikkeld geweven Berbertapijten en talloze andere kunstnijverheidsartikelen uit Marokko worden verkocht.

Bezoek de Quaraouiyine Moskee, gesticht in 859 door Fatima el Fihri en de Andalusische Moskee uit 860 (let op: niet-moslims mogen hier niet naar binnen). Bekijk andere bezienswaardigheden zoals de Nejjarine fontein, de Bouaanania Medersa uit de 13e eeuw en het Batha Paleis, dat nu een museum voor kunst en tradities is.
Tot slot kunnen er tijdens de tour bezoeken worden gebracht aan ambachtelijke coöperaties die traditionele ambachten laten zien (een belangrijk onderdeel van de Fassi-cultuur). Dit zijn geen commerciële winkels - voel je vrij om te observeren, te leren en beleefd nee te zeggen.