Ontdek de Colombiaanse koffiecultuur tijdens een koffieboerderijtour met jeeprit en proeverij vanuit Salento: een complete koffie-ervaring op Finca El Ocaso, midden in de Colombiaanse koffieregio.
Je tour begint op het centrale plein van Salento, waar je gids je opwacht voordat je instapt in een iconische Jeep Willys, het traditionele voertuig van de koffieregio. Geniet van een schilderachtige rit van 30 minuten over landweggetjes en langs de rivier de Quindío, tot je bij Finca El Ocaso aankomt, een koffieboerderij in familiebezit met een geschiedenis van meer dan 100 jaar, gelegen op 1.900 meter boven zeeniveau in het Colombiaanse koffiecultuurlandschap.
Eenmaal op de boerderij neemt een tweetalige gids je mee langs de koffieplantages waar de bomen in de schaduw groeien. Daar zorgen de biodiversiteit, de hoogte en de langzame groei van de bonen ervoor dat er Colombiaanse koffie van topkwaliteit wordt geproduceerd. Tijdens deze rondleiding op de koffieplantage in Salento kom je meer te weten over de verschillende koffiesoorten en -variëteiten die hier worden verbouwd, zoals Tabi en Castillo, en krijg je inzicht in de volledige levenscyclus van de koffieplant.
Tijdens het oogstseizoen krijg je de kans om koffiebessen met de hand te plukken en zo een van de belangrijkste stappen in het Colombiaanse koffieproces mee te maken. De rondleiding gaat vervolgens verder naar de afdelingen voor de verwerking na de oogst op de boerderij, waar je leert hoe koffiebessen worden verwerkt via het ontpulpen, fermenteren, drogen, malen en ambachtelijk branden.
Onderweg vertelt je gids je over de geschiedenis van de Colombiaanse koffie-industrie en waarom Colombiaanse koffie wereldwijd zo gewaardeerd wordt. Deze ervaring gaat verder dan een gewone rondleiding op een koffieplantage en geeft je een gedetailleerd kijkje in de technieken, landschappen en tradities achter de speciale koffiesoorten in Salento.
De rondleiding wordt afgesloten met een proeverij van speciale koffiesoorten, die ter plekke op de boerderij worden gezet met behulp van filtermethoden. In je kopje proef je de kenmerkende smaken van de Finca El Ocaso-koffie, zoals karamel, rood fruit, een evenwichtige zuurgraad en een romige body. Het is de perfecte manier om het verschil te ontdekken tussen gewone koffie en een echt bijzondere Colombiaanse koffie.
Na de proeverij ga je met een Jeep Willys terug naar het ontmoetingspunt op het centrale plein van Salento. Deze koffieboerderijtour met jeeprit en proeverij vanuit Salento is ideaal voor koffieliefhebbers, cultuurliefhebbers en bezoekers die op zoek zijn naar een authentieke ‘van boon tot kopje’-ervaring in een van de meest iconische koffiebestemmingen van Colombia.
