De gastronomisch-historische tour van Masseria Spina neemt je mee op een 2 uur durende reis door de ruïstische nederzetting, de necropolis en de kleine kerk, de versterkte toren Spina Piccola (de eerste versterkte structuur) en de interne citrusboomgaard, de oude ondergrondse olijfpers, de ververij, de buitengevel van Masseria Spina Grande, de majestueuze hoofdstructuur met de kenmerkende rode kleur en de barokke kerk van de Onbevlekte Ontvangenis. De wandeltocht wordt gevolgd door een proeverij van drie Apuliaanse extra vergine olijfoliesoorten, waarbij je de olie leert onderscheiden van geraffineerde oliën door middel van een directe demonstratie ter plekke, en de kwalitatieve, voedings- en organoleptische eigenschappen leert kennen. Je kunt genieten van de smaak, de helderheid, dichtheid en kleur waarderen en tot slot betoverd worden door het aroma.

Tijdens de hele tour heb je de gelegenheid om te genieten van de rust van je omgeving. Laat je betoveren door het prachtige natuurlijke landschap, de geschiedenis en tradities van deze fascinerende Apulische Masseria.