De Balsamico rondleiding duurt ongeveer 60 minuten en omvat het bezoek aan de oude Acetaia, de uitleg over de productiemethode van de DOP, het verschil met de IGP eindkruiden, daarna volgt het proeven puur met een lepel,
De Acetaia als Traditionele Balsamico Azijn van Reggio Emilia DOP bevindt zich op de zolder van het landhuis en bevat meer dan 100 kleine oude vaten die zijn geërfd van de patriarch.
Silvia en Cristina runnen dit bedrijf al 20 jaar,
De proeverij zal puur zijn zonder bijpassend eten om beter te kunnen genieten van de verschillen tussen de Balsamico's.
Aan het einde van de rondleiding kun je de winkel bezoeken waar je de producten kunt kopen tegen een speciale prijs vergeleken met de online prijs.