Ga mee naar de privékeuken van de professioneel opgeleide chef-kok Edmund in Hayes Valley voor het ultieme etentje in San Francisco. Deze gezellige, praktische kookworkshop is perfect voor een uniek avondje uit, teambuilding of voor foodies die er alleen op uit zijn. Er is plek voor maximaal 8 mensen, zodat je echt een heel persoonlijke ervaring krijgt.

Chef Edmund, die is opgegroeid in een familie van restauranthouders, laat je de traditionele technieken voor het maken van dumplings zien. Begin met het ontrafelen van de wetenschap achter umami tijdens een zorgvuldig samengestelde proeverij van hoogwaardige sojasauzen. Ga vervolgens zelf aan de slag en leer hoe je deeg maakt met alleen bloem en water, hoe je de perfecte dunne vellen uitrolt en hoe je de klassieke halvemaanvouw met 13 plooien onder de knie krijgt.

Voor de vulling gebruik je eersteklas biologische ingrediënten uit de Bay Area, waarbij je kunt kiezen tussen traditioneel varkensvlees of een heerlijke vegetarische tofu-vulling (met een Wagyu-upgrade als optie!). Je gaat ook je eigen geheime, onweerstaanbare dipsaus maken met de perfecte smaakverhoudingen.

Ga na al dat harde werk lekker zitten en geniet samen met je groep van een driegangenmaaltijd. Geniet van je zelfgemaakte dumplings samen met knapperige, in knoflook gebakken baby-gai lan (Chinese broccoli). Sluit de avond zoet af met een klassiek, handgemaakt toetje zoals Tang Yuan (zoete rijstballetjes).

Je gaat naar huis met bloem aan je handen, geweldige herinneringen en een digitale receptengids, zodat je die magie gemakkelijk zelf in je eigen keuken kunt nabootsen.