Stap in de fascinerende wereld van het centrum van Tucson, er zijn 7 proeverijen op de tour, de proeverijen laten het eten van het zuidwesten en Mexico zien. Hoor verhalen over geesten, bankrovers, muurschilderingen, Spaanse forten en een stad geboren uit vulkanisch gesteente. Deze rondleiding wordt geleid door een James Beard wedstrijd winnende chef-kok.
Tucson is een van de oudste nederzettingen in Noord-Amerika, de oorspronkelijke inheemse stammen installeerden meer dan 4000 jaar geleden irrigatie voor gewassen, de Spanjaarden bouwden hier een fort in 1775, Mormonen bezetten het fort in de jaren 1850 voor korte tijd en de stad is nu de 1e stad van de gastronomie zoals benoemd door Unesco.