De tapascultuur van Sevilla is een venster op de ziel van de stad en deze tour brengt je rechtstreeks naar het hart. Je begint je reis bij de oudste bar in de Joodse wijk van Sevilla. Hier proef je traditionele Spaanse aardappelsalade en smeltende Iberische ham, gecombineerd met een zoete rode vermouth. Deze historische bar, open sinds 1870, biedt een echte smaak van het culinaire erfgoed van Sevilla.

Stap vervolgens een piepkleine taverne binnen die net om de hoek van de kathedraal verborgen ligt en die de meeste toeristen over het hoofd zien. Terwijl je de rijke manchego kaas en langzaam geroosterde buikspek proeft, geniet je van een drankje dat deze door een familie gerunde bar beroemd heeft gemaakt in Sevilla: sinaasappelwijn.

Je reis gaat verder bij een geliefd familie-etablissement in het historische centrum van Sevilla, dat nu aan zijn derde generatie toe is. Neem plaats voor een traditioneel tapasdiner met vier gedeelde gerechten die de essentie van de traditionele sevilliaanse keuken omvatten. Hier geniet je ook van de lokale specialiteit met een knapperige manzanilla sherry terwijl je culinaire expert de unieke connectie met het lentefeest van Sevilla uitlegt.

Je tapastour eindigt bij een ambachtelijke ijswinkel. Geniet van een kopje of een hoorntje van hun huisgemaakte smaken die een eerbetoon zijn aan de tradities en unieke smaken van de stad. Tegen de tijd dat je afscheid neemt van je kleine groep, ben je gewapend met de kennis en het vertrouwen om de tapasscene van Sevilla op eigen houtje te verkennen.