De migratiegeschiedenis van Shanghai heeft het tot de grootste en meest diverse stad van China gemaakt. Oude lokale bewoners noemen deze plek hun thuis omdat het een slaperig vissersdorpje was, maar de met wolkenkrabbers bezaaide zakenwijken hebben veel buitenstaanders aangetrokken die ervoor zorgen dat Shanghai voorop blijft lopen in de mondiale trends.

Wat betekent het allemaal? Het kan moeilijk zijn om het goede van het geweldige te onderscheiden in een stad met meer dan 8000 coffeeshops en een overvloed aan eetgelegenheden die smaken uit alle hoeken van China en daarbuiten aanbieden. Maar wees niet bang, want we hebben tientallen jaren door de stad gegeten (en gedronken), en we hebben de beste voor je op een rij gezet - allemaal weggestopt in de charmante straten van het oude Shanghai.